Receta de panitos de huevo de la familia Martín de Rolo en Garachico (Tenerife)

Un espacio donde se irán transcribiendo recetas que abarcan del siglo XVIII al XX.
Receta de panitos de huevo de la familia Martín de Rolo en Garachico (Tenerife)
Receta escrita por carta del yogur natural del fondo Nieves Pérez Felipe
Receta del licor de rosoli «Perfecto amor» del recetario del siglo XIX “Modo muy fácil de hacer licores de tan exquisita calidad o mejor que los extranjeros” manuscrito por Ignacio Vergara
Entre los recetarios de este repositorio que es recetascanarias.org, encontramos una propuesta de croquetas en el cuaderno manuscrito de las mujeres de Monteverde en el archivo de Lorenzo Cáceres.
Receta canaria de mistela del archivo Álvarez Rixo…
Aquí la transcripción de una receta de pavo relleno en Canarias en el recetario del siglo XIX hallado en el fondo...
Receta de truchas en la que ofrece la elaboración para tres tipos de rellenos: de carne, de almendras y de tocino del recetario de las mujeres Monteverde.
Las chayotas rellenas es una de las recetas incluidas en la recopilación de Blanca Zamorano Lomo en la que se adjudica...
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