Blog de

Recetas

Un espacio donde se irán transcribiendo recetas que abarcan del siglo XVIII al XX.

Croquetas de papa

Croquetas de papa

Entre los recetarios de este repositorio que es recetascanarias.org, encontramos una propuesta de croquetas en el cuaderno manuscrito de las mujeres de Monteverde en el archivo de Lorenzo Cáceres.

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Pavo relleno

Pavo relleno

Aquí la transcripción de una receta de pavo relleno en Canarias en el recetario del siglo XIX hallado en el fondo...

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