con nombre de mujer

Recetarios

 

En este espacio podrás conocer a las mujeres que crearon y transmitieron recetas y recetarios de generación en generación.

 

Archivos personales y familiares

Tenerife

1

Martín de Rolo

Tres generaciones de mujeres construyendo uno de los mejores recetarios de Garachico

Dª Dolores, Dª Olimpia y Dª Olimpia

2

Álvarez Rixo

Recetas compiladas por el polígrafo portuense José Agustín Álvarez Rixo a través de la información de su madre, Gregoria Rixo, tía y amígas de Buenavista y Los Silos

3

Monteverde

Transmitida por las mujeres de la familia Monteverde, las recetas y recetarios se vinculan a la familia Lorenzo-Cáceres a través de la condesa de Siete Fuentes.

4

Anselmo J. Benítez

Impresor y anticuario de Santa Cruz de Tenerife, destacó por ser un gran coleccionista siguiendo la moda de su época de finales del XIX al siglo XX.

 

5

Nepomuceno

Recetario anónimo perteneciente a un fondo familiar de La Orotava.

 

 

6

Zamorano Lomo

Cuatro generaciones de mujeres de la familia Zamorano Lomo, compiladas en una edición no venal por Blanca Zamorano Lomo, en el que además se recogen recetas de amigas y familiares.

Próximamente se irá completando esta sección

 

Este es un proyecto colaborativo. Semana tras semana estamos localizando nuevas recetas y recetarios que serán estudiados y subidos a esta web.

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Toda la información y los trabajos publicados en recetascanarias.org están sujetos a una licencia «Creative Commons Reconocimiento-No Comercial 4.0. España» (CC-by-nc).

Contacto: info@recetascanarias.org   +34 618 20 60 13

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