con nombre de mujer
Recetarios
En este espacio podrás conocer a las mujeres que crearon y transmitieron recetas y recetarios de generación en generación.
Archivos personales y familiares
Tenerife
1
Martín de Rolo
Tres generaciones de mujeres construyendo uno de los mejores recetarios de Garachico
Dª Dolores, Dª Olimpia y Dª Olimpia
2
Álvarez Rixo
Recetas compiladas por el polígrafo portuense José Agustín Álvarez Rixo a través de la información de su madre, Gregoria Rixo, tía y amígas de Buenavista y Los Silos
3
Monteverde
Transmitida por las mujeres de la familia Monteverde, las recetas y recetarios se vinculan a la familia Lorenzo-Cáceres a través de la condesa de Siete Fuentes.
4
Anselmo J. Benítez
Impresor y anticuario de Santa Cruz de Tenerife, destacó por ser un gran coleccionista siguiendo la moda de su época de finales del XIX al siglo XX.
5
Nepomuceno
Recetario anónimo perteneciente a un fondo familiar de La Orotava.
6
Zamorano Lomo
Cuatro generaciones de mujeres de la familia Zamorano Lomo, compiladas en una edición no venal por Blanca Zamorano Lomo, en el que además se recogen recetas de amigas y familiares.
Próximamente se irá completando esta sección
Este es un proyecto colaborativo. Semana tras semana estamos localizando nuevas recetas y recetarios que serán estudiados y subidos a esta web.
Visítanos con frecuencia y síguenos en las redes sociales para ver las actualizaciones.
Toda la información y los trabajos publicados en recetascanarias.org están sujetos a una licencia «Creative Commons Reconocimiento-No Comercial 4.0. España» (CC-by-nc).
Contacto: info@recetascanarias.org +34 618 20 60 13