Colección Zamorano Lomo

Zamorano Lomo

 

Cuatro generaciones de mujeres de la familia Zamorano Lomo, compiladas en una edición no venal por Blanca Zamorano Lomo, en el que además se recogen recetas de amigas y familiares.

SIGLO XIX /XX

Recetas de cuatro generaciones

Cándida 

Blanquita Lomo

Blanca Zamorano Lomo (1931-?)

Blanca Hurtado Lomo

S. XIX/XX

Finaliza la edición no venal en 1998.

Edición no venal

Libro encuadernado artesanalmente

La Laguna

Colección Zamorano Lomo

Recetas de cuatro generaciones recopiladas por Blanca Zamorano.

Las recetas manuscritas fueron pasadas al ordenador por su autora cuando se jubila y, aunque su idea fue imprimir solo 4 para cada una de sus hijas como recuerdo, la demanda de vecinos y familiares impulsó la impresión de varias decenas de libros.

Recetas de cuatro generaciones de Blanca Zamorano Lomo

Blanca Zamorano Lomo, nacida en 1931, dejó una edición no venal de las recetas de cuatro generaciones de cocineras canarias, que se remontan al último cuarto del siglo XIX.

Son varias las recetas atribuidas a su bisabuela Cándida, entre las que destaca la de “carne adobo”, que podríamos considerar una versión de la carne fiesta, y un “puding de pescado”, un tipo de plato muy habitual a finales del XIX por la influencia inglesa.

De su madre, Blanquita Lomo, incluye un pescado al horno y alguna otras de su hija Blanca Hurtado Lomo, pero lo que más impresiona es que la gran mayoría de las recetas siempre van acompañadas del nombre de la amiga o familiar que se la confió. Conchita Puelles, Pepa Redondo, Teresa Herreros, la abuela de Cristina Pinto, María Cruz Domínguez, Juanita Guiga, etc. Su agradecimiento a todas ellas es lo que precede la edición de la publicación artesana que acometió durante su jubilación y gracias al empuje de su familia.

Galería de fotos

Recetario (selección)

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